【ドキプラyoutuber】のブログ

こんにちはyoutube で動画の投稿しています。チャンネル名【dokidoki+1000channel】通称ドキプラと申します。

カクテルメニューを考えてます。【YOKOHAMA JAIL BAR」

オープンしてそろそろ1ヶ月を迎えます。

 

我がBARにはカクテルを置かないと決めていたのですが、「バーなのにカクテル置いてないの〜?」って

 

お客様に失望されるのも残念なのでとりあえずYOKOHAMA JAIL BARでのカクテルメニューを置く為の準備をしています。

 

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ベースのお酒を買い

早速開発中です。

現代は凄く使い勝手が良いアプリが出ています。

 

このアプリを使って作ってみました。

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自分の持つお酒と材料(混ぜるジュースなど)を登録すると現在作ることができるカクテルを表示してくれます。

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お酒も登録する時にボトルサイズも登録してあるので残りの分量まで表示されます。

 

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プランターズを作ってみました。

 

何度か作ってみて1オペで楽にできるカクテルメニューをお店で提供できたらと思っております。

 

飲食店開店あるあるだと思いますが、

 

お客様からの意見で「焼酎置かないと年配の客は来ないよ。」と言われたので直ぐに焼酎や泡盛等置きました。

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翌日は又別のお客様からの意見で「焼酎なんて置いてもバーだから呑まないだろ、バーボン数種類置いてくれよ」という意見も頂きました。

 

そして私が考え抜いた答えは

 

お客様からの意見は会話のネタで聴きますが、

決めるのは私です。

 

この先お客様の意見でのお酒のラインナップは一切行いません。

 

キツイと思われるかも知れませんが基本メニューに無いものは作らない様にしますのでよろしくお願い致します。(キッパリ🌟)

 

😊メニューに無いカクテルも基本作りません。材料があってもです。

 

👍ご贔屓の常連さんや私のその時のさじ加減は勿論あります。でも殆どお客様からの言うことは聞けないと思ってください。

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それではカクテルメニュー提供までもう少しお待ちください。🤗

 

チラッとチラッと😇

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動画あり、【フードメニューランキング】YOKOHAMA JAIL BAR

YOKOHAMA JAIL BAR

2018年12月13日に開店して年をまたいだ訳ですが、

それなりにお客様にも来店していただいております。

本当に嬉しい限りです。

そこで今回は

⭐️人気フードメニューランキング⭐️

をやってみたいと思います。


それでは注文が多かったフードメニューをランキングでどうぞ

🙃第5位
沖縄代表
【ポーク玉子】

😌第4位
ドイツ代表
【おつまみソーセージザワークラウト付き】

 

ここからは動画もどうぞ!

youtu.be

 

☺️第3位
ベルギー代表
ムール貝

 

 

 

 

😊第2位
ハワイ代表
ガーリックシュリンプ

そして

 

 

 

 

🤗第1位は。。。
イギリス代表
伝統の味
【フィッシュ&チップス!】

🎊🎊🎊イェーイ🎉👍🎉⭐️
サクサク熱々の衣にタルタルソースと定番のモルトビネガーをかけてどうぞお召し上がりください。

 

 youtubeチャンネル開設しました。

チャンネル登録お願いいたします。

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横浜刑務所門前にオープンしたBAR
その名も[YOKOHAMA JAIL BAR]

店舗所在地
横浜市港南区笹下1−1−27富士ビル1階

 

 

ツイッターやってます。
YOKOHAMA JAIL BARのツイッター

twitter.com


https://twitter.com/jail_bar?s=17

 

 

YOKOHAMA JAIL BAR のフェイスブック

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あけましておめでとうございます。【YOKOHAMA JAIL BAR】からのご挨拶とお店紹介動画あり

新年を迎えました。

昨年12月13日にオープンしましたYOKOHAMA JAIL BARですが、、、

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実験的に年末大晦日〜新年元旦、2日、3日とお店を開けてみましたが、

流石に三が日は休んだ方が良かった様な結果になりました。が、

時間があったのでお店の紹介動画を製作しました。

youtu.be

 

3日は多くのお客様に来店して頂きました。。🤗👍

 

 

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1月4日5日は平常通りの営業時間に戻り19:00〜24:00になります。

 

どうぞお近くの方はお立ち寄り下さい。

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YOKOHAMA JAIL BARのツイッターでもお店の情報を発信しております。

twitter.com

我がBARにもQRコード決済がやって来た【Paypay 】【アリペイ】決済可能❗️

12月13日に開店してようやく6営業日が過ぎようとしています。

 

数日前にPaypay の認証コード無限アタック事件を受けその横でPaypay のオペレーターのお姉さんに店舗向けの申し込みをするマッキーでした。

 

やはり現金主義の日本ではキャッシュレス決済がなかなか浸透しない。

 

その理由。。

国の発行する紙幣に信用がある。

治安がいい。

現金を目で見ないと信用できない国民性。

 

全て平和で生暖かい日本社会の中で生きる人間としての理由だろうと思います。

勿論それは悪くない。

 

世界は既にキャッシュレスの波が押し寄せている。安定期を迎えているわけです。

中国では露天商、汚い屋台でさえもQRコード決済が主流。お金持つと盗られるし防御の為のストレスや管理に時間を盗られる。二重の損。

 

前置きが長かったですが、そのQRコード決済の新進気鋭Paypay とアリペイのQRコード決済(店舗用)キットが届きました。

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中は店舗入り口に貼る【Paypay 使えます】ステッカーだったり

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我がBAR専用の支払いQRコードステッカーだったり、お客さん用Paypay のアプリの小冊子などが入っています。

 

Paypay のアプリで現在Paypay の支払いができるショップマップにはまだYOKOHAMA JAIL BARは表示されていませんが。

 

とりあえず今日からPaypay とアリペイでの支払いが可能になりました。

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支払い完了画面はこんな感じ、この画面をお店側に見せて支払い作業が完結します。

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返金操作もネット上で全てできるのでお客様が店外に出られた後にも簡単に返金が可能です。

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って事で、

 

閉店してからのお片付けも少しずつ慣れて来ました。

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それから昨日は

刑務官5人組さんが来店して賑やかな店内でした。

 

我がBARで初のイエガーマイスターアイスショット注文してくれたのも彼等でした。

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イェイが〜😂

 

ありがとうござます。。😊

 

又、お会計の金額を間違えてしまいBAR側が多く頂いたので¥2400の返金がありますのでこれを読んでいたらご来店してください。即返金させて頂きますので。

 

店内の寒さを解消する為にオイルヒーターを導入しました。

これで寒い冬は乗り越えられそうです。

 

マジあったけぇぇって❗️

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まだまだ慣れない1オペですがこれからもよろしくお願い致します。🤗

 

そして直近の予定です。


🎄クリスマスはお休みます。🎄

 


次の営業開始は

12月27日(木曜日)

12月28日(金曜日)

12月29日(土曜日)です。

営業時間は全て19:00〜24:00になります。

 


皆さま楽しいクリスマスを過ごしください。🤶

 

それと❗️

 

⭐️年末年始の営業時間のお知らせ⭐️

 


晦日 12月31日 19:00〜24:00

 


🎌🎍元旦の1月1日、2日、3日、🎍😱

13:00〜20:00

怒涛の3日間連チャンで昼呑みさんいらっしゃい企画。

 


🔵4日、5日通常営業になります。

19:00〜24:00

 


🔶基本は木、金、土19:00〜24:00の営業になります。

 

 

YOKOHAMA JAIL BARのツイッターもやってます。

営業時間やその他お知らせはこちらで発信しています。

お店の電話が無いのでこちらのDMを解放していますのでお問い合わせはツイッターのDMでどうぞよろしくお願い致します。

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イエガーマイスターが始動します。マッキーがマスター【YOKOHAMA JAIL BAR】⭐️年末年始営業時間⭐️

やっとサントリー社からイエガーマイスターの販促プレートとイエガーマイスター専用試験管ショットグラスが来ました。

 

イエィ〜⭐️

が〜‼️

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つまらないシャレはその辺で

イエガーマイスターとはザックり言うとハーブの成分で出来たドイツの養命酒的な位置づけなのです。

 

身体にいいけども飲み過ぎは何でも良くないですよね。🙅‍♂️

 

ナイトキャップに一杯とかもイケますし、柑橘系と割っても美味しいドリンクです。👍

 

今迄イエガーマイスターは一度もウチでは呑まれていません。

 

てか開店してまだ3営業日ですけどね💦

 

原因はお客さまがイエガーマイスターを呑みたい欲求にかられる事が無かったからです。

 

でも、もう怖くない(何が?😅)

 

そしてこのやる気が出るショットグラスに冷え冷え-18℃のイエガーマイスター😨を注いで一気に呑んでいただくのです。

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この試験管1杯のショットでこの値段は❓❓

 


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安心して下さい。1杯でも後でガクン❗️

 

そんな効きが楽しめますから。

 

あっ、

個人差にもよるのですけどね。

 

 

横浜刑務所門前に構えたBAR

【YOKOHAMA  JAIL BAR】

 

⭐️大晦日新年営業時間⭐️

 

12月31日 19:00〜24:00

 

2019年

1月1日、2日、3日  13:00〜20:00

初の昼呑み3連チャン❗️

 

4日、5日は19:00〜24:00通常営業になります。

 

どうぞ1杯でも遊びに来てくださいね。😊

 

みんな仲良く。

 

おしまい☀️

 

【ドキプラがバーのマスター】開店初日を迎えました

昨日バー開店の初日を迎えました。

 

午前中お酒のカクヤスの営業マン橋本さんから電話連絡がありクライナーファイグリングというお酒がかなり人気で世界的にも流通が少なく安定供給されていないと言っていました。

 

そんな中でも

当初40本注文しましたが10本確保してくれました。

残りの30本は入荷待ちです。

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宴会シーズンが落ち着く迄はこの状態なのかと。

 

 

開店前の仕込みは1時間前にやれば十分なので買い物やクリスマスの飾りつけをやっていました。

 

午後になり花屋さんが開店祝いの花輪を持ってきてくれました。

 

そして待望のお酒です。

お酒のカクヤスの配達員がお酒を持ってきてくれました。

 

 

 

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その後お酒のカクヤスの営業マン橋本さんが暫定的なメニューも作って来てくれました。

 

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そうこうしている間に開店時間がやって来ました。

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記念すべき1人目のお客様はこの店の真上に住むジェントルマンでした。

飲み会の帰りだそうで看板を見て「なんだ?飲み屋ができたんだ?」って思って入って来てくれてビールまで飲ませてくれて最後には開店祝いまで頂きました。😊

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合計10名のお客様にご来店して頂きました。

 

昨日の人気メニューは

フィッシュ&チップスでした。

 

 

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他の料理の写真も撮っておきました。

おつまみソーセージ

(ザワークラウト付き)

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そしてあっと言う間に閉店を迎えました。

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閉店作業も看板を店内に引き込んだりと15分ぐらいかかりました。

 

慣れればもっと時短も出来そうです。

 

一番大切なのは火の始末です。

点検ヨシ❗️

 

昨夜は楽しい開店初日になりました。

 

おしまい。

 

 

 

 

提供するお酒が決定しました。【YOKOHAMA JAIL BAR】

昨日酒屋の営業マンと提供する酒の種類を決めました。

 

【YOKOHAMA JAIL BAR】

ドリンクメニュー

 

🥳【パーティードリンク系】

イエィガーマイスター

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クライナーファィグリング

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【ビール】

ハイネケン350ml

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生ビールは鮮度が命なので開店してから考えます。

 

 

 

ハイボール

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【サワー系】

 

梅、レモン、グレープフルーツ、お茶、烏龍茶

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【その他リキュール】

電気ブラン

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ZIMA、

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 スミノフアイス

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【ソフトフードリンク】

コーラ

 

先ずはこのラインナップで行こうと思います。

 

 

🍤【フードメニュー】🍽

 

枝豆

 

スパムおむすび

 

おつまみソーセージ

(ザワークラウト添え)

 

ガーリックシュリンプ

 

フィッシュ&チップス

 

ムール貝

 

鳥唐揚げ

 

なんこつ揚げ

 

このラインナップでやって行きます。

 

 

 

😂1オペなので多くは設定しませんでした。

 

なれたらもう少し増やしたいと思います。

 

☀️ツイッターアカウント作りました。

連絡するにはツイッターのDMからどうぞ。

営業時間や色々マッキーが呟いています。

https://twitter.com/jail_bar?s=17